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[我爱私房菜] 无糖无水版红烧糖醋排骨

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发表于 2016-2-29 10:16:12 来自于手机端 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:四川泸州
无糖无水版红烧糖醋排骨,酸酸甜甜

还有一个什么菜呢?猜猜咯
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发表于 2016-2-29 10:18:48 来自于手机端 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
看着都好吃
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发表于 2016-2-29 10:34:50 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
舒服
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发表于 2016-2-29 10:57:04 | 显示全部楼层 IP:四川泸州

无糖无水版红烧糖醋排骨,酸酸甜甜 ????来个真相制作视频撒
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发表于 2016-2-29 11:06:27 来自于手机端 | 显示全部楼层 IP:四川
楼主太给力了!
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发表于 2016-2-29 13:31:28 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
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发表于 2016-2-29 13:32:33 | 显示全部楼层 IP:四川成都
还有一个菜反正跟鸡蛋有关,紫菜炒鸡蛋?
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发表于 2016-2-29 18:22:27 | 显示全部楼层 IP:山东东营
豌豆楼主介绍一下做法吧
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发表于 2016-2-29 19:46:29 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
你离开美食版很久了啊!!!
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发表于 2016-2-29 19:47:06 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
终于出山了!!!回龙湾人民来贺电~~~
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发表于 2016-2-29 21:21:56 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
好幸福哦
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发表于 2016-3-1 13:17:41 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
厉害哟
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发表于 2016-3-1 13:51:27 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
好巴适哦
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发表于 2016-3-1 14:56:12 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
无糖无水是肿么做的。请教楼主。
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 楼主| 发表于 2016-3-1 23:06:23 来自于手机端 | 显示全部楼层 IP:四川成都
谢谢大家的厚爱。之所以是无糖无水,是因为我放了醪糟,生抽,老抽。
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 楼主| 发表于 2016-3-1 23:07:54 来自于手机端 | 显示全部楼层 IP:四川成都
都是自己瞎鼓捣的,没啥秘诀。
我就把我弄的方法分享下下嘛,希望各位多指教。
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 楼主| 发表于 2016-3-1 23:08:08 来自于手机端 | 显示全部楼层 IP:四川成都
先把排骨小火炒去血水,然后放一点点油,不等油冒烟小火放老姜片,将排骨倒下去,加米酒(醪糟),料酒,生抽。老抽,葱,一点点盐。中小火烧,中途把排骨翻匀几次保证颜色均匀。排骨差不多后发火收汁,记住要勤翻'不要糊掉了。装盘,洒上熟白芝麻。
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 楼主| 发表于 2016-3-1 23:08:31 来自于手机端 | 显示全部楼层 IP:四川成都
另外一个菜是紫甘蓝鸡蛋饼
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发表于 2016-3-1 23:20:10 来自于手机端 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
不放水,就放米酒,生抽等,总共没有多少,排骨能熟吗?
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 楼主| 发表于 2016-3-1 23:25:30 来自于手机端 | 显示全部楼层 IP:四川成都
行万里路 发表于 2016-3-1 23:20
不放水,就放米酒,生抽等,总共没有多少,排骨能熟吗?

不好意思,忘记说了,还放了料酒的,多少就视排骨多少而定。
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发表于 2016-3-4 11:40:15 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
还有个茄饼?还是紫苏炒蛋?
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